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星期五, 6月 04, 2010

稀飯的20種做法

1.白粥

2.八寶粥

3.皮蛋瘦肉粥

4.蓮子粥

5.牡丹花粥
花瓣清潔曬乾去水分(可以買到干貨),然後漂洗,糯米1/4,大米3/4,泡30分鐘,下鍋同煮,可加紅棗,枸杞少量。 (注意:女士專用)
6.菊花粥
冰糖,菊花茶水(濃),不要笨到用菊花直接煮哈,菊花不是不能吃,很多人看見閒煩。

7.鯽魚粥
鯽魚熬湯,濾浄。 煮稀飯少加水,待開後熬10分鐘加鯽魚湯,繼續熬製。 加少許鹽。 


8. 山楂粥
山楂切好,精豬瘦肉同樣,加入大米熬製,胃不好的喝喝看。 


9.山楂核桃粥
核桃打碎備用,山楂切片煮30分鐘,把水取出來備用,再加水煮一次。 
兩次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀飯,少許白糖,女孩子喝了比較好~~~老人家也不錯。 


10. 花生紅醬粥( 番茄 ) 
花生泡好,番茄打成醬,熬煮稀飯,味道奇特,好吃哈

11.葷什錦粥
牛肉乾少量切丁, 香腸 (生的哈)洗淨少量切丁,同大米同煮,加少鹽,快好的時候下切片的白菜葉和少許糖。 這是本人高中二年級琢磨出來的,味道還行,可以換成各種時令蔬菜,變化無窮哈~~~ 


12.黃豆芝麻粥
黃豆泡一天,同大米煮,快好的時候加買的芝麻粉,調味用糖用鹽隨便你自己哈

13.荷葉粥
不是用荷葉去煮,我看見過用荷葉去煮的,暈。 是等稀飯煮好後馬上把荷葉撕開撒在稀飯上,等稀飯變成淡綠色以後就取出來。 


14.蓮子百合粥蓮子少許百合少許,豬瘦肉少許切丁,大米同煮。 特別給咱們半夜泡網的泡菜特別有好處哈,清心潤肺、益氣安神。 


15.水果粥
蘋果一個,切丁同米熬煮,可換成各類時令水果,加白糖或冰糖看自己喜歡。 


16.羊肉粥
羊肉切小片,入滾水稍煮取出。 稀飯水剛開放入羊肉,加紅棗少許,生薑一大塊。 冬天吃了安逸的很。 


17. 豬骨紅豆粥
豬骨頭加紅豆同煮半小時才下米煮稀飯,味道好,營養也好。 


18.腐竹粥
大米煮開10分鐘,再放涼,加皮蛋和腐竹再熬2小時,爽的很。 


19. 桂圓粥
剝下桂圓皮,放進粥裡,用小火煮1小時。 七分熟的大米和九分熱的桂圓也很好吃,不過時間要改一下,不管怎麼樣,糖的量、粥米的量、桂圓的量是2:20:4。 女士天天吃,有助於美白,對人體的吸收也很好。 


20.土豆稀飯
把米洗好,放進鍋裡。 把土豆洗好,去皮放入鍋裡。 加入是米和土豆總和的2倍和水。 開始煮,等到30分鐘左右便可。


稀飯稀飯和粥的區別
錢塘江以北地區(“浙西”,包括蘇南、皖南、上海)用剩飯(吳語叫“飯糍”)煮成的稀飯,稱為“ 泡飯 ”或“水泡飯”,有獨特焦香,是這些地區通常的早餐主食。 江南人不把這種食品歸入“ 粥 ”的範疇,但在北方有時混淆。 浙東地區(舊紹興、寧波兩府)民俗早餐不吃“泡飯”,只吃現煮的米飯或粥。

Original post:
(translated to Traditional Chinese by using google translate)

星期日, 7月 20, 2008

星期日的午餐

燒雞飯加燒腸加小飯 = (馬幣) RM5.20 豆漿(小) = (馬幣) RM1.40
--------------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL = (馬幣) RM6.60

星期六, 7月 05, 2008

馬幣RM5.90的午餐

(冰凍咖啡 = 馬幣RM1.90 ) + (肉丸麵 = 馬幣RM4.00 ) = 馬幣RM5.90

星期二, 12月 11, 2007

KFC上校是黃種人?

今天下午經過KFC,見到有人在上網。他的Laptop上連接著一個小小的speaker。是最近他們促銷的雙味薄餅所送的贈品。反正午餐時間已過,餐廳的客人也不多,今天就吃KFC吧。吃完後,發現不知甚麼時候的紙杯上的阿老上校變成黃種人?是印刷出了問題嗎?還是最近改了造形嗎?還是不同國家用不同的造形? 難怪去年去上海旅行時見到個戴圓形眼鏡的KFC上校... 樣子還挺華人樣的。
在書本上曾看過個有關KFC上校的故事。KFC上校原名為桑德斯上校,他半輩子當兵,老年退役後以為做點小生意好養老,誰料到頭頭碰著黑,纍戰纍敗,攪到最後身無分文。到了65歲那年,用了身上僅有的105美元救濟金買了份炸雞秘方改行去賣雞,從此就過著美滿的生活。後來生意做大了,發展到全世界,到馬來西亞,到PJ八打鄰,到Atria...
到了現在,快餐店為了應對多變多樣的顧客口味,單單是炸雞是不夠的。反正賣漢堡的小丑叔叔也賣炸雞,而一路來只賣炸雞的KFC更賣起餅(薄餅)和包(漢堡包)來了。誰又在乎那阿老上校變成黃種人呢?

星期六, 9月 24, 2005

今天我改吃華人餐

星期五中飯時間,照常步行到對街的印度餐館去。
此餐館的飯菜不見得好吃,只不過貪他方便,人不多,一定有位子坐。
同時菜式也不多,作起選擇來容易,不傷腦筋。
不知不覺就這樣已經吃了一年有多。
但是今天雅興大發,今天不如改吃中餐吧。
說著就跑到同街一華人餐館去。
此餐館原本是一麵包店,偶而有幫襯。時常有做些滿有創意的麵包出來賣。
現在變成了飯店後還是創意無減。做出很多與眾不同的菜式。
我第一次吃到魚片配花生醬。味道還不錯。